Tarte de blettes à la brousse

Ingrédients
- une pate brisée
- une grosse boite de thon
- 1brousse
- 2 bottes de blettes
- basilic ( frais ou non ) + ail
- créme de soja
- 1 boule demozzarella
- gruyère rapé

préparation

Emincez les blettes après les avoir lavées puis les mettre à réduire dans une cocotte avec un bon verre d'eau et un peu de sel, ainsi qu'avec l'ail et le basilic ( haché finement quan d ilest frais, comme l'ail )
Quand les blettes ont rendu leur eau ,les mélanger avec la brousse et ajouter 1/2 pot de créme de soja
Emietter le thon dans cette préparation
Bien mélanger
verser sur une pate brisée, recouvrir de tranches de mozza et d'un peu de gruyére rapé et enfourner 30mn environ ( que ce soit doré) à four 180°