Tarte aux oignons

Ingrédients :

- 1 pate brisée
- 1 kg d'oignons frais ou surgelés
- 4 oeufs
- 4 CS de créme fraiche épaisse
- un peu d'huile dolive
- un peu d'herbs de provence
- un peu de sel, et 3/4 cs de sucre en poudre


Préparation

Faire revenir les oignons avec l'huile
Dans un saladier, battre les oeufs avc la créme fraiche
Ajouter ensuite les oignons dorés
Puis un peu de sel et le sucre

Mettre la pate brisée dans un plat à tarte , retourner les bords, piquer le fond et mettre le mélange oignon / oeufs battus sur la pate.
Cuire à four 180 pndant environ 45 mn