Flan au lait d'amande

Ingrédients : flan au lait d'amande pour 6 personnes :

30 cl de lait
3 oeufs entiers
75 g de sucre semoule
50 g de farine
3 gouttes d'extrait de vanille
50 g de poudre d'amandes

Progression :

allumez le four a 180°(th 6).
faites bouillir votre lait (en n'oubliant pas de mettre une goutte d'eau au fond de la casserole) avec soit un bâton de vanille fendu en 2 ou quelques gouttes d'extrait de vanille.
a l'ébullition, ajoutez la poudre d'amandes, retirez du feu et couvrez pour 5 min.
dans un autre saladier cassez vos oeufs puis ajoutez le sucre semoule mélangez et ajoutez la farine.
versez le lait bien chaud sur votre mélange en remuant bien
baissez le four a 160°(th 5-6) et mettez à cuire pour 25 min.