Escalopes de poulet au miel/soja/petits légumes (express)

Ingrédients:

Pour 4 escalopes de poulet:

2 càs de sauce soja
1 càs de moutarde
1 belle càs de miel
carottes
courgettes

Préparation:

Dans une assiette, mettre les escalopes et verser le soja, le miel et la moutarde. Bien répartir sur les escalopes et laisser reposer au frais, moi je les ai préparées la veille mais quelques heures suffisent.

Faire cuire les escalopes marinées dans une noisette de beurre avec la marinade. Cuire de chaque côté en surveillant car avec le miel, elles peuvent vite bruler.

Pour les légumes je les ai détaillés en lanièresà l'aide d'un économe, ébouillantées 1 minute et passées quelques minutes dans la poele qui a servi à cuire les escalopes. Je n'ai rien rajouté dans la poele, les lanières ont fini de cuire avec le reste de la marinade, ce qui les a superbement parfumées !!!

ca doit etre excellent en effet