Tarte poireaux jambon

Ingrédients :

- 1 botte de poireaux
- 30 cl lait
- 1 pate brisée
- 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- Gruyère rapé ( environ 200 g)

Préparation

Faire cuire à petit feu les poireaux avec du lait ... mélanger souvent.
Quand ils sont cuits, les mettre dans un saladier et les mélanger avec les oeufs battus, le jambon coupé en morceaux, du gruyère rapé.

Etaler cette préparation sur la pate brisée préalablement mise dans un plat à tarte. Recouvrir de gruyère rapé.
Faire cuire une trentaine de mn, jusqu'à ce que le gruyère ait doré