Osso bucco de dinde à l'orange

Ingrédients

- morceaux de dinde pour osso bucco ( environ 600 gr pour 4)
- 6 oranges à jus
- tomates pelées ( ou fraiches pelées)
- vin blanc
- oignons
- ail pilé

préparation

Faire revenir 5 mn les oignons dans un peu d'huil d'olive puis ajouter la viande et la faire un peu "blanchir"
Ajouter ensuite les tomates mixées, de l'ail pilé
Faire revenir unpeu
Ajouter un peu de vin blanc ( 2 verres ) et un peui d'eau.
Cuire une bonne 1/2heure à la cocotte
ouvrir , verser le jus des oranges et cuire encore un peu pour faire un peu réduire