Fromage frais ail et herbes

Je ne fais que celui ci depuis 2 mois ... faudrait tout de même que je tente autre chose !!!

Ingrédients :
1 l de lait frais (microfiltré ou autre ... à prendre au rayon frais ou bio)
Présure ( s'achète en pharmacie, préciser que c'est pour faire du fromage )
2 petits suisses ( pour le premier fromage... ensuitevous utilisez une tasse de petit lait que vous aurez congelé dans un bac à glaçon ou réutilisé de suite)
Sel
Ail semoule et herbes de provence

Préparation:

Mélanger le lait, les petits suisses, 4/5 gouttes de présure et du sel.... bien mélanger puis verser la préparation dans des moules à fromage. Placez ensuite 12h dans la fromagère ( une yaourtière le fait aussi )
Ensuite, verser le fromage dans une passoire dans laquelle vous aurez préalablement mis un torchon ou un linge propre.
Mettez cette passoire sur un saladier et laisser égoutter ainsi une journée.
Ensuite, moulez le fromage, mettre un peu de sel, l'ail et les herbes d'un côté, puis de l'autre et mettre ensuite au frais

tu es bien courageuse de le faire toi meme dit donc mais en meme temps c'est super de le faire soi meme

Courageuse, je dirai pas ça .... à part faire le mélange et le verser dans les pots, ils se fait seul dans la machine !!! Reste à l'égouytter et le mouler . Temps de travail réel pour moi : 5 mn en tout.
Et puis, j'ai un fromage bio à 1 euro environ (prix du lait)